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東松島市野蒜産 シラネコムギ 500g
¥520 税込
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宮城県東松島市産のシラネコムギ薄力粉の全粒粉です。
一般的な小麦粉と比べてほのかに茶色がかっていること
芳ばしい味と香り、さらさらと細かい粒子が特徴です。
小麦粉を使用するレシピに全粒粉を混ぜて作る際は
小麦粉の10％～20％を置き換えるのがおすすめです。
ふわふわしたスポンジ生地には向きませんが
芳ばしいサクサクとした焼き菓子には最適です。
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